Seelachsschnitten gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	522 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,00	1,61	–
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	66 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	441 µg (≈ 37 % NW) 37 %	356 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.959 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.386 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.959 µg (≈ 41 % NW) 41 %	5.612 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	290 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	312 µg (≈ 22 % NW) 22 %	252 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	7,26	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,9 µg (≈ 73 % NW) 73 %	2,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.839 µg (37 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.483 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.490 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.202 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.490,00	1.201,61	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	314,00	253,23	–
Delta-Tocopherol	11,00	8,87	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	3,23	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,13	0,10	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,15 g	5 g
Natrium	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	60 mg	1.500 mg
Chlorid	161 mg (≈ 7 % NW) 7 %	130 mg	2.300 mg
Kalium	435 mg (≈ 11 % NW) 11 %	351 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	23 mg	350 mg
Phosphor	236 mg (≈ 34 % NW) 34 %	190 mg	700 mg
Schwefel	256 mg	206 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	286 µg (≈ 2 % NW) 2 %	231 µg	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	403 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg	3.800 µg
Iodid	69 µg (≈ 35 % NW) 35 %	56 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	210,00	169,35	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	9,00	7,26	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	55 mg	44 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	27 mg	22 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	28 mg	23 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	21 mg	17 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	21 mg	17 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1 mg	1 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.102 mg	7.340 mg	–
Isoleucin	1.014 mg (≈ 68 % NW) 68 %	818 mg	1.500 mg
Leucin	1.733 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.398 mg	2.925 mg
Lysin	2.038 mg (≈ 91 % NW) 91 %	1.644 mg	2.250 mg
Methionin	708 mg (≈ 91 % NW) 91 %	571 mg	780 mg
Phenylalanin	862 mg (≈ 278 % NW) 278 %	695 mg	310 mg
Threonin	948 mg (≈ 84 % NW) 84 %	765 mg	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	194 mg	300 mg
Tyrosin	719 mg (≈ 38 % NW) 38 %	580 mg	1.875 mg
Valin	1.090 mg (≈ 56 % NW) 56 %	879 mg	1.950 mg
Arginin	1.287 mg	1.038 mg	–
Histidin	469 mg (≈ 63 % NW) 63 %	378 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.233 mg	994 mg	–
Asparaginsäure	2.182 mg	1.760 mg	–
Cystein	262 mg (≈ 85 % NW) 85 %	211 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.227 mg	2.602 mg	–
Glycin	918 mg	740 mg	–
Prolin	678 mg	547 mg	–
Serin	883 mg	712 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.371,00 mg	2.718,55 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	5 mg	4 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	645 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,16 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	121 mg	–
Pentadecansäure	11 mg	9 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	460 mg	371 mg	–
Heptadecansäure	30 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	105 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	8 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.660 mg	1.339 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,81	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	190,00	153,23	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.350,00	1.088,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	80,65	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	16,13	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.410 mg	1.137 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,950 g	0,766 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	180,00	145,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	38,80	31,29	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	257,10	207,34	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	99,00	79,84	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	379,20	305,81	–
Omega 6 Fettsäuren	0,450 g	0,363 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	410,00	330,65	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,10	3,31	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,10	5,73	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,80	5,48	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	25,90	20,89	–
Fettsäuren, sonstige	300,00	241,94	–
Cholesterin	67 mg	54 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,47:1	0,47:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,57:1	0,57:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,27 g	0,22 g	–
Rohasche	1,1 g	0,9 g	–